湖北蛙农生态养殖发展有限公司
池塘选择
养殖黑鱼时首先就要确定池塘的养殖面积，黑鱼养殖不宜养殖过多，但是可以分为几个池塘分开养，一个池塘在2-5亩左右。水深2米左右，池底的淤泥不宜过多，在池塘的进出水口必须设置防逃网，防止养殖过程中黑鱼出逃。在放养前需要将生石灰对鱼池进行泼洒消毒，也可以在池塘中种植宽一米左右的水浮莲，这样不仅可以防止黑鱼跳出池塘，还能有效的为池塘遮阳。池塘要选择在远离嘈杂吵闹的地方，有充足干净卫生的水源，有良好的排水换水系统。
鱼种投放
选择鱼种时一般都会在市场上买，虽然市场上的价格都比较低，但是它们的规格都不一样，而且很多时候会使鱼受到机械损伤。所以在放养鱼苗前，必须用生石灰对池塘进行消毒，或者是用食盐水和漂白粉将鱼苗浸泡20分钟左右，对鱼苗进行消毒。黑鱼的放养密度要根据养殖面积、饲养技术和饲料等各种因素来决定。一般一亩多可以养殖2500尾黑鱼。
池塘面积0.5～2亩，池周围用竹篱笆围高1.5米，水深1～1.5米。注水应由池顶离池堤30厘米处注下为宜，以免乌鳢逆水逃走。池内可种植一些水浮莲，为乌鳢提供遮蔽。
放养密度要根据饵料来源和水源条件而定。一般每平方米初可放养5～6厘米的鱼种8～10尾，随着鱼的长大，要经多次拉网筛选，将大小规格分池稀养，规格一致的放在同一池塘，后的放养密度为每平方米2尾左右。如果饵料充足，水源丰富，可适当增加放养量。一般放养15～20厘米的隔年鱼种，从4月放养，饲养到年底，每尾重可达0.6公斤以上。
单养乌鳢可投喂活饵或人工饲料。前者是专投活的小鱼(主要是罗非鱼)、小虾、蚯蚓等。有条件的可投喂一些废弃的动物内脏，也可以在池水面上架设电灯或油灯，引诱昆虫落水作为乌鳢的饵料，活饵的投喂量要适当控制，投喂过多会引起缺氧浮头现象。平时要注意池中活饵减少情形而补充。投喂人工饲料，从小就要驯饵，使从吃活饵逐渐改变成吃人工饲料。在驯饵中，千万不要在中途投喂活饵料。人工饲料一般含杂鱼酱70%、黄豆粉或鳗鱼饲料20%、酵母粉5%，再加一些维生素。每天上午和傍晚各投喂一次，投喂量为鱼体重的5～8%，要根据吃食情况而掌握。投饵要定时定位，使习惯于同一位置而且一次吃完所投的饲料。每天要巡塘，尤其在雷阵雨或闷热天气，要注意鱼跳出池外。投饵前要先清除残饵，以免水质恶化而影响生长，好每天适量注入一些新水，保持水质清新。
一、黑鱼的经济价值
黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国内市场也是一种紧俏价高食品。
二、黑鱼的生活习性与食性、生长、生殖
(一)生活习性
黑鱼为营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛。所以说，凡蛙、泥鳅、鲫及各种水生昆虫群栖的场所都是黑鱼喜栖的地方。黑鱼多潜伏在水深1米的浅水处。 黑鱼的生存温度为0-41℃，适温16-30℃，春季水温回升到8℃以上时，黑鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。水温20℃以上时生长较快。夏季天闷热降雨时，往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。秋季当水温降到12℃时，停止摄食;降到6℃下，转到深水处活动。冬季水温过低时，埋于淤泥中越冬，只要冰下有水就能完全越冬。 黑鱼能耐低氧。在浑浊缺氧的水体中亦能生存。当水中缺氧时，鱼体可将头露出水面，借鳃上器官，直接吸收空气中的氧气，进行气体交换。 ph值:黑鱼一般均能在酸性和碱性的水域中生活。 黑鱼善跃:其跳跃能力很强，跳的也较高。在有流水冲击和降雨时更易刺激黑鱼跳跃而逃跑，并常随水流逆行而上。
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