这是一组农村年轻夫妻创业做生意的照片，拍摄于胶东半岛的朱桥大集。这对年轻夫妻，在大集上摆了一个烙饼的摊位，现做现卖。他们的全部家当，是一辆三轮车、两口平底锅、一张面案子、两个煤气罐。两人每天到周边镇村赶大集做生意，丈夫负责加工，妻子负责销售。
两口平底锅，一个烙发面饼，一个做鸡蛋饼。小伙先在平底锅里刷一下油，然后倒上一些面糊，用木头刮板刮开摊薄。稍微烙一会儿，再加一点面糊，打上四个鸡蛋，撒上一些葱花。
小伙子将鸡蛋和面糊搅和均匀，再用刮板摊开。最近鸡蛋价格猛涨，一个月时间从2元多涨到了接近5元，鸡蛋饼的成本也涨了许多。尽管如此，夫妻俩还是照原来的价格卖饼，只求薄利多销，别失去老主顾。
基本摊均匀后，小伙子盖上锅盖。烙五分钟左右，鸡蛋饼就熟了。
做一张鸡蛋饼，前后差不多需要十分钟时间。一张鸡蛋饼大约2斤多重，卖价6元一斤。除去成本，利润还是比较客观的。
小编在摊位前等了一会儿，买了一斤鸡蛋饼。尝了一下，劲道润滑，咸香味美，什么菜都不需要，一会儿吃光了一斤鸡蛋饼。
发面大饼上面还撒着芝麻，5元一斤，不过，这个集市上，发面饼销量一般。摊位前围了几个大妈，都在排队等着购买鸡蛋饼。大热的天，买一些鸡蛋饼回家，中午不用忙活做饭了。
农村小夫妻的小生意，两口锅一张案，一种美食卖得火