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甲乙信维 磷酸二氢钾

2020/12/19 18:08:11发布100次查看
磷酸氢钙  dicalcium phosphate
一、化学名:磷酸氢钙
二、分子式:cahpo4?(0-2)h2o
三、分子量:无水物:172.09;二水物:208.09
四、cas:无水物:7757-93-9;二水物:7789-77-7
五、性能:白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水,不溶于乙醇。相对密度为2.32,与空气中稳定,75℃开始失水生成磷酸氢钙。
六、用途:在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、稳定剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉,作为营养增补剂或品质改良剂。
磷酸二氢钙  monocalcium
phosphate
一、化学名:磷酸二氢钙,磷酸一钙
二、分子式:ca(h2po4)2,ca(h2po4)2?h2o
三、分子量:无水物:234.05;一水物:252.07
四、cas:无水物:7758-23-8;一水物:10031-30-8
五、性能:白色结晶粉末或片状结晶,比重2.220,在100℃时失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8﹪)。
六止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
磷酸氢钙  dicalcium phosphate
一、化学名:磷酸氢钙
二、分子式:cahpo4?(0-2)h2o
三、分子量:无水物:172.09;二水物:208.09
四、cas:无水物:7757-93-9;二水物:7789-77-7
五、性能:白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水,不溶于乙醇。相对密度为2.32,与空气中稳定,75℃开始失水生成磷酸氢钙。
六、用途:在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、稳定剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉,作为营养增补剂或品质改良剂。

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