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黑龙江健康面食招商|黑龙江膳食纤维面加盟|绿色面食厂家

2020/5/10 10:46:48发布175次查看
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原来面条不是我们想象的那么简单!黑龙江膳食纤维面条代理哪家好?
   黑龙江健康面食招商|黑龙江膳食纤维面加盟|绿色面食厂家
小编我胃不好,大米饭是基本告别了,都说面食养胃,于是就爱上了面条,尤其是天冷的时候,吃上一碗热气腾腾的面条,那感觉“倍爽”。我一直以为面条没什么学问和讲究,后来了解了真相之后,发现真的不是那么简单,不过知道这些知识之后,就可以随心所欲搞定“面条君”了!
一、什么决定了面条的弹性?
二、我们都喜欢吃筋道的面条,那么筋道的面条除了口感好以外,营养有区别吗?面条的弹性和面粉中的蛋白质含量息息相关,在没有任何添加剂的情况下,面粉中的蛋白质含量越高,它的韧性和弹性就越好。
二、什么方法可以让面条更筋道?
面粉中的蛋白质含量肯定是由小麦的品种决定的了!在无法选择品种的情况下,可以在面粉中加入盐,增强面筋间蛋白质的作用,从而提高筋道程度,还有一种方法就是和面的时候加碱。
三、白面面条是越白越好吗?
面粉本身的颜色是有点暗,有点发黄,如果太白了,说明面粉在加工的时候营养流失太多,加工过程中被氧化剂处理过,但是如果白面面条过黄,则有可能加入了黄色素。
四、高筋面粉和低筋面粉哪个更适合做面条?
高筋面粉是蛋白质含量比较高,弹性好,适合用来做面包、馒头、饺子和面条之类:低筋面粉蛋白质含量低,比较松散,适合做饼干、蛋糕之类
五、鸡蛋面、菠菜面、胡萝卜面等营养价值比普通的面条营养价值高吗?
如果其中这些成分含量比较高的话,那还好,但是这样的面条一般是雷声大雨点小,包装字大,含量很低,同时叶绿素、胡萝卜素等都容易见光分解,如果加入挂面中时间长了就会被消耗掉,不故宫煮面条的时候加入一些蔬菜是可以的。
六、怎么防止面条粘连呢?
一般筋道大的面条不容易粘连,如果不想加入盐、碱等,可以煮面条的时候加入一个鸡蛋。
七、过水面条营养价值会降低吗?
煮面条的时候面条中的维生素和钾元素会溶入汤中一部分,此时如果反复过水,会让营养损失更多,因此吃过水面条的时候可以搭配吃点蔬菜。
以上七个方面希望可以对大家有帮助。
了解了这么多的面条知识,我 给大家推荐一下一款全新的面条,纯天然原生植物的添加超过30%,的营养健康。你可以想象是什么面条吗?下面让我们一览究竟。
济宁市阳春面业有限公司成立于2014年,公司集科研、生产、营销、服务于一体,是一家专门致力于纯粮营养研究与健康功能性食品研发的机构。进口高筋麦芯粉+蔬菜精华拥有完整、科学的质量管理体系并结合东方传统的膳食营养理论,已经研制出多款符合亚洲人健康需要的纯粮健康功能性食品,丰富了亚洲人的饮食结构。 目前是江北的非油炸方便面、热风干燥面的生产厂家,已经获iso9000和qs食品安全认证。
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