米线是大江南北的超人气小吃，虽然发源南方，但在北方的人气也是居高不下。年轻的男孩女孩都超爱，以前我们宿舍就经常一起吃米线。麻辣米线零基础教学麻辣酸爽的味道超级开胃，一碗下去，大汗淋漓，很是过瘾。我跟同学都很能吃醋，每次吃米线都是大大的醋和麻油。但因为我是不敢吃辣的人，所以只能眼巴巴的看着同学大勺大勺的加辣油，看着人家碗里红彤彤的一片，羡慕的很，那色泽，太诱惑了。麻辣米线零基础教学而我只能滴几滴在碗里过过瘾，白白的一碗米线，诱人程度大打折扣。
  麻辣米线零基础教学具体做法即过程如下：
  1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。
  2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
  3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。
  4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。
  5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。
  6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
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