艾朵堡西点西餐教育地址：郑州市中原区桐柏路与洛河路交叉口科技大厦9楼，电话：0371-66684699，微信公众号：adbxdxx
艾朵堡西点西餐教育，是一所美食文化进修研发中心。这里不仅有西点烘焙课程、蛋糕课程、翻糖课程、韩式裱花课程、法式甜品课程、手工巧克力课程、咖啡饮品课程等美食专业创业技能课程。同时，我们针对有开店意向的学生，我们会提供资金支持，并免费进行开店指导，店面设计，运营管理，设备选购，原料供应等专业培训，同时派出技术人员上门指导，让您开店无忧！艾朵堡西点西餐教育教你如何制作黑森林蛋糕
艾朵堡西点西餐教育我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当你进入艾朵堡，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。艾朵堡西点西餐教育教你如何制作黑森林蛋糕
艾朵堡西点西餐教育黑森林蛋糕的做法 
首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。（制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）
烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片
把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃
盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎
盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃
艾朵堡西点西餐教育小贴士
1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕，使用任何一个你喜欢的巧克力海绵蛋糕配方都可以哈。艾朵堡西点西餐教育教你如何制作黑森林蛋糕 
2、樱桃酒如果买不到，可以用朗姆酒或白兰地代替。如果是给小孩子吃，好不放酒，可以用樱桃汁来代替。 
3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。 艾朵堡西点西餐教育教你如何制作黑森林蛋糕
4、撒巧克艾朵堡西点西餐教育力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕艾朵堡西点西餐教育侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。 艾朵堡西点西餐教育教你如何制作黑森林蛋糕
艾朵堡西点西餐教育
地址：郑州市中原区桐柏路与洛河路交叉口科技大厦9楼
网址：www.adbxx.com     
电话：0371-66684699
微信公众号：adbxdxx

---